Встраиваемые электрические и газовые духовые шкафы

Время не стоит на месте. И вместе с ним, меняется, и окружающая нас бытовая техника. Если раньше кухонная плита была единым монолитом на кухне, то теперь всё чаще применяют раздельные комплекты: варочная поверхность отдельно, а духовой шкаф, соответственно, отдельно. Современный рынок бытовой техники представляет собой широкий выбор духовых шкафов с совершенно различающимся внешним видом и конструкцией…

Различия могут быть как в способе подключения, различных дополнительных функциях, так и просто в способе открывания дверцы, и её внешнем виде. Данный обзор посвящается рассмотрению самых основных различий моделей духовок, и кратко их преимуществам и недостаткам.

В упрощенном варианте, конструктивно встраиваемые духовые шкафы можно разделить на зависимые и независимые. В зависимых, переключатели управляют и самой духовкой и варочной поверхностью, а в независимых — управление производится независимо друг от друга, самостоятельно. Следующие различия — в наборе функций.

Встраиваемые электрические и газовые духовые шкафы., сайт:

Встраиваемые электрические и газовые духовые шкафы

Возможны варианты как с простым базовым набором функций, включающим необходимый минимум, так и с большим набором дополнительных функций. Например, конвекция, программирование на приготовление определенных блюд, таймер и тому подобное.

Даже различие в объеме, возможно в довольно больших рамках, от небольших шкафчиков не больше 20 литров объёма, и до довольно внушительных агрегатов, вместимостью до 160 литров. Да и сам способ подключения: газовый или электрический.

Газовые духовки выпускают в более консервативном варианте, как правило, с нагревом с помощью конфорок в двух режимах с нижним жаром. В них так же не предусмотрен вентилятор. Более современные модели могут иметь газовый или электрический гриль для верхнего жара, функцию газ-контроля, и принудительную циркуляцию воздуха.

Довольно популярны модели с вертелом на электроприводе, и вентилятором для конвекции. Беспокоясь о безопасности потребителя, разработчики также обеспечивают современные модели системой электроподжига и упрочненным жаростойким стеклом в дверцах.

Несомненным шагом вперед являются электрические духовые шкафы. Это объясняется не просто более легким подключением и повышенной безопасностью при эксплуатации, но и расширением функций, и их качеством.

Например, количество возможных блюд увеличивается практически на порядок, по сравнению с газовыми духовками, так как точность выставления температуры для готовки намного точнее, а поддержание необходимой в процессе готовки температуры, и её изменение — вообще вне конкуренции.

Даже просто нагрев, традиционно производимый снизу, и, изредка сверху, теперь возможен еще и с задней стенки, а также с боковых поверхностей. Простые цифры: мощность духовок доходит до 4 кВт в мощных моделях и 2,5 кВт в более скромных, температура регулируется с шагом примерно 5 градусов в диапазоне от 30 до 300 градусов по Цельсию.

Также, в некоторых моделях предусмотрена независимая готовка на двух — трёх уровнях одновременно при разных температурных режимах, без смешения запахов, практически изолированно. Фактически, единственным недостатком электрических духовых шкафов, является довольно высокая затрата электроэнергии, что, впрочем, компенсируется их преимуществами и удобством…